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Charcuteries alsaciennes lyonnaises

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Quelqu’un peut m’expliquer ce que fait ce saucisson de Lyon dans cet assortiment alsacien ?
mais, bon à l’heure des ogm et des lasagnes de boeuf au cheval, je suis peut-être devenu trop tatillon.

Mais j’ai trouvé cette réponse :

« La saucisse de Lyon, sans rapport avec la belle ville de Rhône-Alpes, est une spécialité francomtoise et alsacienne. Très populaire et très consommée en Alsace, elle est aussi connue sous le nom de Lyonerwurscht. »

Written by Le blog de Jean Trito

13 août 2013 at 21:37

Publié dans agriculture, gastronomie, Lyon

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